Diplomado en nutrición enteral y parenteral

Objetivo General: Al término del Diplomado, el participante conocerá los fundamentos de la nutrición enteral y parenteral y aplicará los lineamientos de terapia nutricional en el paciente hospitalizado y el paciente grave, con base en las guías clínicas vigentes considerando las condiciones y necesidades de los pacientes.

Dirigido a: Pasantes y egresados de la Licenciatura en nutrición, medicina, enfermería e involucrados en el manejo de pacientes hospitalizados.

Módulo I: Generalidades y aspectos históricos del soporte nutricional
Objetivo Particular: Identificar los antecedentes históricos del soporte nutricional y su evolución de manejo en la actualidad
1.1 Antecedentes históricos del soporte nutricional
1.2 El equipo multidisciplinario en el soporte nutricional

Módulo II: Bases fisiológicas y metabólicas de la nutrición enteral y parenteral
Objetivo Particular: Analizar las posibles modificaciones en los procesos de digestión y absorción en el soporte nutricional e Identificar la importancia clínica de la traslocación bacteriana
2.1 Modificaciones en los procesos de digestión y absorción en el soporte nutricional.
2.2 El papel del ayuno en el proceso de traslocación bacteriana
2.3 Impacto de la nutrición en la prevención y su tratamiento

Módulo III: Respuesta Metabólica en el paciente grave
Objetivo Particular: Identificar y analizar la respuesta metabólica generada en el paciente grave.
3.1 La función de la respuesta metabólica ante la agresión.
3.2 Cambios en los procesos metabólicos en el paciente grave.

Módulo IV: Líquidos y electrolitos en el paciente grave
Objetivo Particular: Identificar y analizar la fisiopatología de líquidos y electrolitos generada en el paciente grave.
4.1 Fisiopatología de líquidos y electrolitos.
4.2 Aspectos clínicos asociados a la retención y acumulación de sodio y agua.

Módulo V: Evaluación nutricional en el paciente grave
Objetivo Particular: Comprender la importancia de la evaluación nutricional en el paciente grave
5.1 Utilidad de los tamizajes nutricionales en la evaluación nutricia en el paciente grave.
5.2 Aplicación del test MUST, NRS-2000, MST, VGS, NUTRIC Score, CONUT

Módulo VI: Lineamientos básicos de nutrición enteral
Objetivo Particular: Identificar y analizar los conceptos básicos para la indicación del soporte nutricional enteral
6.1. Nutrición enteral Definición y clasificación.
6.2. Indicaciones y contraindicaciones
6.3. Métodos y vías de administración
6.4. Complicaciones
6.5. Revisión y análisis de fórmulas enterales
6.6. Operatividad de un servicio de mezclas enterales

Módulo VII: Lineamientos básicos de nutrición parenteral
Objetivo Particular: Identificar y analizar los conceptos básicos para la indicación del soporte nutricional enteral
7.1 Nutrición parenteral Definición y clasificación
7.2 Indicaciones y contraindicaciones
7.3 Métodos y vías de administración
7.4 Complicaciones
7.5 Revisión y análisis de mezclas parenterales prediseñadas.
7.6 Operatividad de un servicio de mezclas parenterales

Módulo VIII: Terapia nutricional en el paciente grave
Objetivo Particular: Aplicar los lineamientos vigentes para el manejo nutricional de pacientes graves
8.1 Revisión de Guías clínicas para el manejo nutricional del paciente en UCI
8.2 Adaptaciones nutricionales en la falla respiratoria aguda
8.3 Revisión y análisis de fórmulas enterales en la falla respiratoria
8.4 Uso de farmaconutrientes en el paciente grave
8.5 La desnutrición y obesidad en el paciente crítico

Módulo IX: Terapia nutricional en el trauma y sepsis
Objetivo Particular: Aplicar los lineamientos vigentes para el ajuste nutricional en el manejo de pacientes con trauma y sepsis
9.1 Terapia nutricional en el trauma y sepsis
9.2 Terapia nutricional en el paciente con Quemaduras graves
9.3 Fórmulas enterales específicas

Módulo X: Terapia nutricional perioperatoria
Objetivo Particular: Aplicar los lineamientos vigentes para el soporte nutricional perioperatorio
10.1 Terapia nutricional en el paciente quirúrgico
10.2 terapia nutricional en el paciente con fístulas enterocutáneas

Módulo XI: Terapia nutricional en la falla pancreática, renal y hepática
Objetivo Particular: Aplicar los lineamientos vigentes para el ajuste nutricional en el manejo de pacientes con fallas metabólicas.
11.1 Terapia nutricional en el paciente con falla pancreática
11.2 Terapia nutricional en el paciente con Insuficiencia Renal y/o Hepática
11.3 Revisión y análisis de fórmulas enterales específicas

Módulo XII: Ética en el soporte nutricional
Objetivo Particular: Identificar los lineamientos éticos para los pacientes terminales con soporte nutricional
12.1 Nutrición en el paciente terminal
12.2 Guías de ética en la nutrición enteral
12.3 Aspectos éticos en el paciente pediátrico
 

LN María José Miguel Vázquez, NC

Licenciada en Nutrición en la Universidad Autónoma de Yucatán, Ced. Prof 3715795
Maestría en Nutrición aplicada al deporte y ejercicio físico por la Universidad Marista de Mérida, A.C.
Nutrióloga certificada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos en 2007 y recertificada en 2012. Registro
CMN/374
Acreditación del Curso de nutrición pediátrica con especialidad en enteral y parenteral de la Federación
Latinoamericana de nutrición Parenteral y enteral (FELANPE)
Diplomado en Trastornos de conducta alimentaria avalado por la Escuela de Dietética y Nutrición ISSSTE
de México, DF, Universidad Autónoma de Yucatán, Asociación Franco-Mexicana de Psiquiatría y Salud
Mental y Fundación Ariwá.
Diplomado en Fundamentos de Nutrición enteral y parenteral avalado por la Universidad Autónoma de
Nuevo león y grupo Médico SANVITE.
Miembro del Colegio Nacional de Nutrición clínica y Terapia Nutricional (vocal de afiliación)
Miembro de la Federación Mexicana de Nutrición Deportiva
Miembro fundador y ex presidenta (2015-2017) del Colegio Mexicano de Nutriólogos Capítulo Yucatán.

Experiencia Laboral
Nutrióloga Adscrita al Depertamento de nutrición y metabolismo
Nutriola adscrita a la Unidad de terapia nutricional en la Unidad de cuidados intensivos del Hospital
General “Dr. Agustín O’horan” en Mérida Yucatán
Actualmente es la Jefa de Departamento de Nutrición y Dietética del Hospital “Dr. Agustín O’horan” en
Mérida Yucatán.
Experiencia Docente
Profesora de asignatura y cuerpo de Sínodo de la Universidad Marista de Mérida, A.C. desde 2008
Profesora titular del Diplomado Fundamentos en Nutrición enteral y parenteral en la Universidad
Latino, AC.
Profesora titular del módulo de Nutrición enteral y parenteral dentro del curso en opción a titulación de
la Licenciatura en nutrición en la Universidad de Valladolid (desde 2012) y Universidad Autónoma de
Yucatán. (2009 – 2016)
Docente del módulo de Nutrición en la Cardiopatía Isquémica de la maestría en Nutrición y Síndrome
Metabólico de la Universidad Latino, A.C. (desde 2014)